NETVestnik.com
 

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.05.2008, 18:38 Вверх    
segbor
Новичок
 
  
Регистрация: 06.04.2008
Был(а) у нас: 28.06.2009 21:53
Сообщений: 7

Пол: Женский
По умолчанию Домашний майонез!

Убедительная просьба для всех !!! Прежде чем написать что то, прочитайте правила Сообщения и/или темы, не удовлетворяющие данным правилам или нарушающие их, будут удаляться без предупреждений, в случае повторных нарушений пользователь будет отключен. С уважением модераторы.


Домашний майонез!
Девочки,может кто нибудь поделится тонкастями приготовлеия домашнего майонеза.Он у меня не всегда получается.Казалось бы, одни и теже
ингридиенты а результат разный.Иногда он у меня жидким получается.

Последний раз редактировалось palmitos; 28.10.2008 в 12:36..
segbor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.08.2019, 13:08 Вверх     #31
tusya
Новичок
 
Аватар для tusya
 
   Возраст: 29
Регистрация: 20.07.2019
Был(а) у нас: 12.08.2019 09:03
Сообщений: 15

Пол: Женский
По умолчанию

Я использую вот такой рецепт для приготовления майонеза. Яичный желток смешиваю с неполным стаканом растительного масла венчиком, добавляю 0,5 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. соли и сахара, все хорошенько перемешать, в конце добавляю 1 ст.л. лимонного сока или уксуса.
tusya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.08.2019, 04:11 Вверх     #32
maria19841
Новичок
 
Аватар для maria19841
 
   Возраст: 35
Регистрация: 07.08.2017
Был(а) у нас: 09.08.2019 04:11
Сообщений: 6

Пол: Женский
По умолчанию

Делаю вот по этим рецептам:

Цитата:
Домашний майонез делается из яичных желтков, растительного масла, уксуса, соли и перца. А также можно добавить горчицу, лимон, сахар. Сначала нужно взбить желтки, затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить масло (на 1 желток 250 мл масла), добавить остальные ингредиенты. Хранится такой соус в холодильнике не более 4 суток. И не забывайте про обработку яиц перед приготовлением!

Если на второй день майонез вам надоел, его можно просто и быстро превратить в другие не менее вкусные соусы. Например, в «1000 островов». Для этого смешайте майонез и кетчуп 4 к 1 и добавьте мёд, хрен, рубленую зелень или лук.

Для того чтобы сделать из майонеза соус «Тар-тар», добавьте в него измельчённые маринованный огурец и красный лук.

Ну и совсем элементарные преобразования из того, что найдётся в холодильнике. К домашнему майонезу можно добавить чеснок и зелень (3–5 зубчиков и столовая ложка измельчённой зелени), васаби (2–3 столовые ложки), горчицу (1–2 столовые ложки), пасту чили (2 столовые ложки), зелень (листья салата, шпинат, петрушка, укроп, эстрагон). Все добавки указаны на 100 г майонеза, соль и перец можно добавить по вкусу.
Авторские права на рецепты: https://chelrestoran.ru/materials/recipes/lyubimyy-sous-rossiyan-mayonez/
maria19841 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.10.2019, 07:36 Вверх     #33
Lesya881
Новичок
 
   Возраст: 27
Регистрация: 30.09.2019
Был(а) у нас: Вчера 06:36
Сообщений: 37

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от segbor Посмотреть сообщение
Мои рецепт домашнего майонеза.
3-4 чесночинки
немного петрушки или базилика, я люблю добавлять зелень в свежем виде
1/4 чайной ложки сахара
1/4 чайной ложки соли
1чайная ложка горчицы
1столовая ложка уксуса
1яйцо

Все ингридиенты загрузить в блэндер вклучить,и потихоньку через верхнее отверстие блэндера добавлять растительное масло.
И вкусный получается??
Lesya881 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Реклама

Метки
вкус, вкусно, рецепт, рецепты, когда, кетчуп, green, продукты, новый, мыло, секреты, фотографии, если, дома, дело, день, что, честно


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Знакомства


Часовой пояс GMT, время: 22:57.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru