NETVestnik.com
 

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.06.2007, 11:17 Вверх     #21
gremar
Близкий Знакомый
 
Аватар для gremar
 
  
Регистрация: 14.03.2006
Был(а) у нас: 04.01.2011 09:29
Сообщений: 498

Пол: Женский
По умолчанию

michael79, Ardour,
В бутылку достаточно налить одну воду на 2/3, результат тот же.

Хорошие привычки продлевают жизнь, а плохие делают ее приятной.
gremar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 05:03 Вверх     #22
Taija
Новичок
 
  
Регистрация: 28.06.2007
Был(а) у нас: 21.12.2008 03:47
Сообщений: 12

Пол: Женский
По умолчанию

Рыбные котлетки

1) Филе рыбы нарезать мелкими кубиками. (У меня была мороженная треска). Рыбу посолить, поперчить.
2) Нарезать мелко репчатый лук. Соединить с рыбой и все перемешать.
3) Вбить туда же 2 яйца.
4) По желанию можно натереть на терке сырой картофель и добавить в фарш.
5) Если смесь очень жидкая, то можно добавить просеянной муки.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло.
Из полученной массы сформировать небольшие котлетки и обваляв в кукурузной крупе (или простой муке) положить на сковороду и жарить с двух сторон.

Я обжариваю их немножко с двух сторон, а потом перекладываю в стеклянную кастрюлю, добавляю кусочек сливочного масла и довожу до готовности в горячей духовке. Это примерно где-то еще 20 минут.

Примечание:

Можно в эти котлетки не ложить сырую натертую картошку. Но мне больше нравиться вкус с картошкой, тогда не очень чувствуется вкус рыбки.
Taija вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 05:39 Вверх     #23
Taija
Новичок
 
  
Регистрация: 28.06.2007
Был(а) у нас: 21.12.2008 03:47
Сообщений: 12

Пол: Женский
По умолчанию

Мясные фрикадельки в томатном соусе

1) Взять мясо (говядины или свинины, можно поровну то и другое), пропустить через мясорубку. Можно готовый фарш из магазина.
2) Нарезать мелко репчатый лук. Соединить с перемолотым фаршем.
3) Вбить туда же 2 яйца.
4) Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.

Слепить мясные шарики и обжарить их в раскаленной сковороде в масле.

Соус:

Развести кетчут (или томатную пасту с водой). Можно вместо кетчупа использовать свежие помидоры.
Для этого нужно окунуть их в кипящую воду на несколько секунд, потом положить в холодную воду и снять с их кожицу. Помять их и проварить на сковороде. Добавить соль, перец, специи. Протереть через сито чтобы не было семечек. После этого залить мясные шарики.

Поместить мясные шарики в стеклянную кастрюлю и туда же влить соус.
Довести до готовности в духовке.

По желанию можно добавить разные специи, кому что нравиться.
Taija вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 06:02 Вверх     #24
Taija
Новичок
 
  
Регистрация: 28.06.2007
Был(а) у нас: 21.12.2008 03:47
Сообщений: 12

Пол: Женский
По умолчанию

Мы иногда покупаем готовую горячую курицу. В первый день мы ее едим то с кетчупом, то с каким-нибудь гарниром. Кому как нравиться.

А потом ставим курицу в холодильник до следующего, завтрашнего дня.
На следующий день когда я открываю холодильник, то я могу сделать с этой самой недоеденной курицы разные блюда. Я нашла очень хороший рецепт для своей семьи. Вот этим рецептом я хочу с вами поделиться.

Я назвала этот рецепт Курица в тесте

1) Я отрезаю все куринное мясо от костей. У меня получаются разные кусочки, разной величины. Все это куринное мясо я ложу на одну тарелку.
2) Затем я делаю тесто для курицы. После чего я окунаю каждый кусочек отрезанный от курицы в тесто и обжариваю на разогретой сковороде в большом количестве масла или жира.

3) Тесто

а) 3 яйца
б) 3/4 кружки (6 oz) молока
в) 3/4 кружки муки (просеянной)
г) 1/4 кружки (2 oz) подсолнечного масла

Все ингредиенты (а, б, в, г) хорошо взбить, можно венечком.

Вилкой или столовой ложкой брать куски курицы и обмакнув в это тесто выкладывать в сильно разогретую сковороду с жиром. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Гарнир любой, что вам больше нравиться.

Несъеденные куски курицы в тесте я храню еще один день в холодильнике и разогрев в микроволновой печи 1-2 минуты, они снова очень вкусные.
Taija вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 06:14 Вверх     #25
Крокус
Новичок
 
Аватар для Крокус
 
  
Регистрация: 21.03.2007
Был(а) у нас: 04.10.2009 11:44
Сообщений: 13

Пол: Женский
По умолчанию

Поделюсь и я любимым рецептом.
Готовить по нему можно курицу и рыбу, но рыбу "интереснее". Просто - до неприличия, но и вкусно!

Рыба в беконе

Ингредиенты:
рыба, нарезанная порционными кусками (хорош в этом рецепте лосось, но и рыба попроще подойдет)
нарезанный тонкими лепестками бекон

Нагреть духовку до 200 гр.
В это время обернуть вокруг каждого куска рыбы "лепесток" бекона. Если куски получились крупные, и бекон узкий, то можно взять 2 "лепестка". В случае необходимости закрепить деревянной палочкой.
Замороженного лосося и не размораживаю, чтобы рыба была сочнее.

Выложить подготовленные куски рыбы в форму или на лист фольги с подвернытыми в виде бортиков краями и запекать в духовке ок. 20-30 мин в режиме с вентиляцией. Главное - чтобы сразу же начала образовываться корочка, которая не даст вытечь соку.

Подавать с запеченым картофелем и - главное - холодным пивом!
Крокус вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 06:17 Вверх     #26
Ardour
Японский модератоR
 
Аватар для Ardour
 
   Возраст: 46
Регистрация: 08.10.2004
Был(а) у нас: 04.12.2010 18:00
Сообщений: 12,738

Пол: Мужской
По умолчанию

Off Topic:

Кулинары и кулинарки
Пожалуйста, публикуйте свои рецепры, а не скопированые с других сайтов. "Подкидышей" мы можем и сами найти, а хотелось бы испробовать что-то провереное и своё.
Спасибо

Ну что можно ответить девушке, которая сжимает в руке твои яйца , и нежно спрашивает .. Ты меня любишь?
Ardour вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 11:07 Вверх     #27
Ardour
Японский модератоR
 
Аватар для Ardour
 
   Возраст: 46
Регистрация: 08.10.2004
Был(а) у нас: 04.12.2010 18:00
Сообщений: 12,738

Пол: Мужской
По умолчанию

Я не обращаюсь к конкретному лицу - простая просьба для пользователей

Ну что можно ответить девушке, которая сжимает в руке твои яйца , и нежно спрашивает .. Ты меня любишь?

Последний раз редактировалось Улыбка; 30.06.2007 в 03:46..
Ardour вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2007, 03:54 Вверх     #28
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 43
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Итак, согласна с постом выше от Ardour.
И не надо принимать всё на свой счёт, это обращение ко всем.
Продолжайте делиться рецептами, своими или проверенными, одобряю так же хотябы одну фотографию к рецепту, так обильнее слюнями обливаться будем
А теперь, продолжаем нямкать.

Курица на крупной соли
Курица получается очень нежной, а соль впитывает в себя все жиры.



Ингредиенты:
1 курица
1 кг. крупной соли

Курочку помыть, дать воде стечь (я немного смазываю её Паприкой или Карри, можно и без специй).
На противень постелить лист фольги (можно и одноразовые противни использовать, они из фольги) насыпать 1кг. крупной соли и по середине противня положить курочку.
Курицу не солить. Положить в нагретую духовку. Когда одна сторона подрумянивается, то перевернуть курицу и продолжить запекать до румяной корочки. Готовую курицу, стряхнуть от соли, можно подать с картофелем, макаронами, рисом и т.д.

Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.07.2007, 12:21 Вверх     #29
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 43
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Мясной кекс с яйцом

Хотелось, что нить иное, но что именно не знала, а фарш уже готов к работе над ним. Ну, ладно думаю, химичить так, химичить. Поиздевалась над фаршем, но таки вкусно получилось и симпатично так.



Ингредиенты:
На 950 г. говяжьего фарша
1ч. ложка тимьяна
1 ч. ложка базилика
½ ч. ложки майоран
3 ч. ложки зира (камун)
Соль и перец по вкусу
4 листика сушёной мяты (растереть в ладошках до порошка)
2 яйца
½ стакана панированных сухарей
5 яиц вкрутую сваренных

Замесить тщательно фарш, с вышеуказанными приправами и травами. Выложить часть фарша в форму. Положить варенные чищеные яйца и накрыть оставшимся фаршем. Хорошенько всё прижать и выпекать в духовке 180 – 190С.
Под форму, положить противень, так как из формы с фаршем, будет вытекать много сока. Сок, можно вылить и вновь запекать кекс, чтобы получился запечённый, а не варенный.



P.S. К этому блюду, можно подать любой любимый соус.

Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.07.2007, 18:07 Вверх     #30
ellochka
Друг
 
Аватар для ellochka
 
   Возраст: 54
Регистрация: 09.04.2006
Был(а) у нас: 27.03.2016 11:01
Сообщений: 880

Пол: Женский
По умолчанию

Улыбка,
Посоветуй пожалуйста побольше рецептов из куриного филе и других частей курицы или индюшатины. Заранее спасибо

Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи!
ellochka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Реклама

Метки
123, в поисках, важно, грибы, времени, время, вкус, вкусно, большой, вопрос, ассорти, здоровье, растения, рыба, рецепт, рецепты, найти, мангал, мастер-класс, продукты, ночь, остаться, специи, сёмга, холодной, если, едим, дома, день, что такое, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Знакомства


Часовой пояс GMT, время: 11:10.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru